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技術概述|猫咪视频app下载設計工作的流程

日期:2019/06/04 10:02:12 / 來源:本站

猫咪视频app下载設計就是把
廚房決策人對廚房的決策意圖
變成有關各方面都看得懂的平面布局圖

那么在接手到一個廚房工程項目是
我們的廚房設計流程是什么樣的呢?



廚房設計工作


由于廚房特殊的專業需求和涉及多種專業的復雜性,廚房策劃設計需要多方有關人員反復推敲協商,絕不是一就可以到位的工作。了解這一過程對于廚房設計人員與廚房管理人員、建筑設計及其他系統設計施工人員,協調配合是非常重要的。



小編對廚房工程設計過程的流程進行了一些梳理,并總結了以下四個進程:

第一,完善廚房設計要求


廚房策劃設計服從、服務于餐飲業經營規劃。根據經營規劃的規格檔次、菜系餐品、餐廳廚房策劃設計服從、服務于餐飲業要求,完成廚房策劃設計工作。


大多數情況下,廚房設計人員面對大致的廚房設計要求,需要通過詢問、查詢技術資料完善廚房設計要求。

                                  


第二,廚房布局設計準備


廚房設計人員現場實測繪制廚房平面圖,或取得電子版廚房平面圖,分析圖紙,并到廚房實地現場復尺與勘測。對廚房周邊環境進行察看,確認排煙設備設計安裝走向與位置。


核實廚房技術要求的可行性,如廚房面積的大小小、廚房設備種類數量、水電、能源、通排風、結 構間等基礎設施是否滿足規劃要求,并提出協商要求。

                                       


第三,廚房布局設計


根據廚房設計的技術要求現場勘記錄,開展廚房布局設計與設備布局設計,完成廚房工作流程、走向、通道進出口、工作間面積劃分、設備布局、選用設備等具體設計。經過反復的技術協調,完成廚房設計圖紙及方案說明,并取得廚房決策人的確認。

            

                          

第四,配套系統設計


根據廚房布局設計與設備布局設計 ,開展廚房上下水、供電、排煙等各種專業配套系統的設計。


由于廚房配套設計與通用設計不同,有其特殊的技術要求,各種配套系統必須與設備布局設計銜接匹配。同時還需要完成配套系統設計與空調、消防、裝修等專業的技術協調工作。


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