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餐飲油煙污染的投訴分析和建議

日期:2019/04/25 14:15:54 / 來源:本站

經研究表明,油煙里的PM2.5(微細顆粒物)、異味未經油煙凈化系統處理排放,就會造成嚴重的大氣污染,餐飲油煙所排放出的PM2.5值比普通城市大氣值高出數十倍,其中燒烤的油煙PM2.5更達到5659μg/m3,以北京目前PM2.5值59μg/m3為例,則燒烤油煙PM2.5值比正常大氣范圍高出了約100倍!PM2.5的高濃度排放不但會造成嚴重的環境污染,而且會危害人們的身心健康。


一、餐飲油煙擾民問題分析

據統計,2017年天津市某中心城區收到公民的投訴信,其中餐飲油煙占了40%,且反復投訴油煙問題的情況約占了45%。2017年5月中央環保督察,該區的油煙擾民問題的信件就占了30.5%,涉及餐飲企業299家。


1、被投訴的餐館當中小餐館占了95%,說明小餐館大部分都只注重經濟收入,不注重環保,未按相關部門制定的環保制度執行,而規模大的餐館則相對會按照制度嚴格執行。

2、開辦在居民樓內大多數餐館,又無公共煙道,鄰邊的居民對油煙、異味是非常敏感和反感的,而且油煙會加重呼吸道疾病、心臟病、高血壓等病癥。因此,大部分受油煙污染的居民都會向有關部門投訴。

3、相對其他類型的大氣污染,餐館排放油煙污染的投訴,幾乎是來源于油煙排放口附近的居民。

二、餐飲油煙的治理建議


1、根據各地大氣污染防治條例,加強對餐飲單位的監督管理,嚴格督促餐飲單位按條例規定排放油煙。

2、做好油煙凈化的宣傳和治理工作,聯合各部門實地抓好源頭治理,禁止一切不符合餐飲單位選址要求餐飲營業審批,告誡餐飲單位安裝油煙凈化設備的必要性和違法的嚴重性。

3、對于中小型餐飲單位則需要定期進行實地檢測,監督餐飲單位做好油煙凈化設備的清洗維護工作。

建議各餐飲單位,為嚴格遵守各地的大氣污染防治條例,請使用高效節能的油煙凈化器,符合國家節能環保的基本戰略。



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