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酒店和餐飲店如何選購自動洗碗機?

日期:2017/11/02 16:26:58 / 來源:本站

酒店和餐飲店如何選購自動洗碗機?
不用專業的洗碗工,讓酒店老板更放心;節假日洗碗工請假不用愁,服務員一樣可以一鍵操作洗碗機;餐具的清洗質量,干凈程度不用煩心,機器自動保證;還是就是不用專用洗滌劑,節能節電節水,老板省錢……這一系列夢想均可實現了。
那么酒店、餐飲店如何選購好用的洗碗機呢,今天子餐具清洗消毒方面的專家來支招:
1、看品牌購買。廠家技術要領先,品牌應具有知名度和較好的美譽度。
2、看應用場合。用戶購買洗碗機時應考慮:
(1)后廚的面積。洗碗機流水線要適合現在后廚位置,擺放合理,不需改動房屋結構。
(2)餐具的數量。根據每餐桌數,估算需清洗消毒的餐具數量,來選購設備的型號、能力。
(3)餐具的材質。不同材質其洗滌方式及對洗碗機的要求不同。即要看洗碗機流水線,有沒有該餐具的清洗功能。
(4)餐具的種類。看洗碗機流水線,有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。
3、看清洗方式。洗碗機應有清洗、消毒等多種功能,以標準高效納米超聲波清洗消毒功能最好。切不可選用需初洗與浸泡,以及需大量使用化學洗滌劑的。
4、看傳送方式。
(1)揭蓋式:常見于家用及小型洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。目前OBO-XQJ17小全凈自動洗碗機適合小餐廳、小飯店、快餐店 。
(2)籃傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難),酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應用。目前QCHS-5.5,既可裝框也可不裝框,自由選擇裝框與否的新型隧道機,深受快餐店、飯店用戶喜愛。 
(3)撥齒斜插式:常用于商用洗碗機,目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。改進型超潔凈自動洗碗機QCHR-6.0可以克服上述缺陷。 
(4)網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,目前市場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇,代表了商用洗碗機的最先進技術。
5、看清洗消毒效果。購買洗碗機的主要目的就是對食具進行清洗消毒。但是不是所有的洗碗機都具有清洗消毒效果。
6、看節能環保性。清洗方式清洗工藝要節能環保,對洗碗工人以及食客的身體健康不能損害。同時,用最少的人員、用最佳的溫度、最少的清洗劑和最短的時間完成清洗消毒過程,從根本上解決省人、省電、省水、省錢問題,可大大降低使用成本。
7、看售后服務。售后服務是產品質量保證的延伸,購買時要充分考慮廠家在本地區是否有完善的售后服務網點及良好的服務信譽。


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